کبد یکی از حیاتی‌ترین اندام‌های بدن است که وظیفه پردازش چربی‌ها، گلوکز و سم‌زدایی از مواد شیمیایی و داروها را برعهده دارد. هنگامی که تعادل انرژی و تغذیه بر هم بخورد، چربی بیش از حد در سلول‌های کبدی تجمع پیدا می‌کند و منجر به کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) می‌شود. این وضعیت ممکن است به التهاب مزمن، فیبروز و حتی سیروز پیشرفته منجر شود.